Cette fois, c’est de Thomas et Cyprien dont je vais vous parler. Leur domaine ? Vindiou ! Le nom est aussi fun que ces deux copains sont cools. En attendant leurs premières plantations, ils vinifient dans leur cave à Plats (07) des raisins qu’ils vont dénicher chez différents viticulteurs passionnés : des Gamay du Beaujolais, des Syrah en Saint Joseph Nord,  des Grenache de Rasteau. Des vins frais, gourmands, en vendanges entières, des vins qui causent. Coup de coeur pour leur cuvée Cafiot (parcellaire de Crozes-Hermitage). A découvrir à l’atelier…